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2015년 12월 24일 11시 45분 등록
 
특별한 날을 빛낼 ‘앙금플라워 떡케이크’
수제 떡케이크 전문점 ‘W Rice Cake’
 

생일, 결혼기념일 등 특별한 날에 빠질 수 없는 것이 케이크. 자신의 마음을 담을 특별한 케이크를 전하고 싶다면 ‘W Rice Cake(대표 이시우)’를 방문해보자.

♥100% 천연 재료만 사용
안성시 구 공도읍주민센터 인근에 있는 ‘W Rice Cake(공도읍 승두리 61-1)’는 수제 떡케이크 전문점이다.

이곳은 요즘 화제로 떠오르고 있는 ‘앙금플라워 떡케이크’를 만든다. 앙금플라워 떡케이크는 쌀가루로 떡 베이스를 만들고 흰색 강낭콩 앙금에 백년초·비트·녹차·단호박 등으로 색을 입힌 후 꽃을 만들어 장식한 케이크를 말한다.

장미와 카네이션·데이지 등 색색깔의 꽃들이 케이크 위에 활짝 피어난 모습은 손대기 아까울 정도로 아름답고 화려하다. 모양도 실제 꽃과 거의 비슷하다.

케이크의 베이스가 되는 백설기도 들어가는 재료에 따라 초콜릿·크림치즈·딸기·흑임자·블루베리 설기 등 다양하다. 첨가물 없이 100% 천연 재료만 사용하기 때문에 건강을 중요하게 여기는 웰빙 트렌드와도 잘 맞는다. 또 달콤한 맛 때문에 남녀노소 누구나 좋아한다.

이곳은 앙금플라워 떡케이크를 비롯해 캐릭터 떡케이크, 앙금플라워 컵설기, 키티&토미카 설기, 라이스쿠키(쌀쿠키), 앙금쿠키 등을 판매한다.

모든 메뉴는 적어도 3~4일 전, 늦어도 하루 전에는 주문해야 한다. 떡 찌기부터 꽃잎 하나하나 만들기까지 수작업이므로 하루에 만들 수 있는 떡케이크가 한정되어 있기 때문이다.

♥입소문 타면서 주문 늘어
이시우(29) 대표는 취미로 앙금플라워 떡케이크를 만들다가 지난 10월에 가게를 오픈했다.

“처음에는 취미로 떡케이크를 만들어 주변 사람들에게 선물했는데, 다들 맛있다고 하더라고요. 남편의 권유도 있었고 떡케이크 만드는 일이 적성에 잘 맞고 재미도 있어 창업까지 하게 됐어요.”

오픈한 지 2개월이 조금 넘었지만 먹어본 사람들의 입소문을 타면서 주문이 늘고 있다. 생일, 백일·돌, 회갑·고희·팔순, 결혼식 등 각종 기념일과 행사뿐만 아니라 어린이집 답례품으로 사용하기 위해 많이 찾는다. 아이들이 좋아하는 뽀로로와 겨울왕국의 주인공 엘사 등 캐릭터 모양이 들어간 떡케이크도 주문할 수 있다.

♥정규반·창업반·자격증반 등 수업 진행
이곳은 앙금플라워 떡케이크를 배우려는 사람들을 위해 수업도 진행한다.

수업은 하루에 케이크 하나를 완성해 가져가는 원데이(One Day)반과 정규반·심화반·창업반·자격증반 등으로 나뉜다. 이 대표는 “창업까지 생각하고 수업을 듣는 분들이 많다”며 “여성창업, 소규모 창업 아이템으로 더할 나위 없이 좋다”고 말했다.
(문의: 010-7187-9222) 

마이빌평택 정정화 기자 2015-12-24   
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